Lokaal en seizoensgebonden (van 17 tot 21 mei 2021)
Seizoensgroenten en -fruit zijn groenten en fruitsoorten die je in de regio kan oogsten in volle grond of in niet-verwarmde serres op bepaalde periodes. Maar als je een heel jaar door tomaten, appels, courgettes ... kan kopen in de supermarkt, waarom zou je dan nog rekening houden met de seizoenen? Wel:
We vinden seizoensgroenten en -fruit lekkerder. Dat blijkt ook uit een onderzoek van KU Leuven. Logisch ook: je eet sowieso verser, wat de kwaliteit alleen maar ten goede komt.
Door meer lokaal en seizoensgebonden te eten, ontdek je nieuwe en andere soorten. Zo krijg je meer verschillende voedingsstoffen binnen én kan je experimenteren met allerlei nieuwe recepten.
...
