Nieuws & Inzichten

Zoete samosa's bakken, bloemkool klaarmaken op verschillende wijzes én ondertussen iets doen aan de voedselverspilling. Tijdens een kookworkshop gaan de leerlingen van het IMS in Borgerhout aan de slag met voedselresten van de supermarkt naast de school.

Zelf je eigen foodwraps maken, leren hoe je voedselverspilling kan tegengaan, ontdekken waar chocolade vandaan komt of kennismaken met allerlei vreemde seizoensgroenten. De leerlingen van Stroom in Leuven kennen er ondertussen alles van.

Een heel schooljaar lang gingen we samen met leerkrachten en medewerkers van gemeentebesturen aan de slag in West-Vlaanderen. Het doel? Gezonde en duurzame voeding op de kaart te zetten in de dagelijkse omgeving.

In het Technisch Instituut Heilige Familie in Brugge, een van de pilootscholen van GoodFood@School, komen chefs van verschillende schoolkeukens van cateraar Scolarest (Compass Group) samen voor een workshop vegetarisch koken.

Met hun eigen Fairstival viert de Brugse GoodFood@School-pilootschool Sint-Jozef Humaniora hun engagement om duurzame en gezonde voeding een plek te geven op school.

Een duurzame en gezonde voedselketen, voor onszelf en voor de planeet. Met die uitdaging gingen leerlingen uit het bso en tso, die vanuit hun studierichting een link hebben met voeding, een schooljaar lang aan de slag. Op de slotdag vertellen ze elkaar welk traject zij hebben afgelegd.

Op 30 april werd in het Nieuwenbosch Humaniora in Gent een nieuw charter voor gezonde, evenwichtige en duurzame schoolmaaltijden ondertekend. Nieuwenbosch is een van de pilootscholen die Rikolto (Vredeseilanden) begeleidt in het kader van GoodFood@School.

De winnaars van de brooddozenbattle kregen met hun klas een kookworkshop cadeau. Op die manier kan er in de toekomst nog beter ingezet worden op duurzame voeding op school. Eén van de winnaars was Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Een school die jongeren in de wondere wereld van de gastronomie inleidt. Hier zitten onze chef-koks in spé. Een ideaal publiek dus om een professionele kookworkshop mee te doen.

Bij Stroom hebben we niet stilgezeten. Van een ideale brooddoos samenstellen in het Frans tot met de handen uit de mouwen steken om groenten te kweken. Lees hier hoe dit eraan toe ging!

Op 2 april vond de inspiratiedag van STOEMP plaats. Deze dag zette creatieve, innoverende en inspirerende praktijkvoorbeelden rond gezonde, duurzame en toegankelijke voeding voor iedereen in de kijker. En daar was het School Food Lab Nieuwenbosch een van de voorbeelden op vlak van onderwijs.

De Leuvense klimaatjongeren gingen op woensdagnamiddag met 12 experts aan tafel om te brainstormen en concrete aanbevelingen te formuleren voor hun school, de stad en de nationale en internationale politiek.

Een groep leerlingen van Sint-Gerardus te Diepenbeek nam enthousiast deel aan de GoodFood Challenge en deden zo heel wat ideeën op om duurzamer te eten.

In opdracht van GoodFood@School en Restjesredders hebben enkele leerlingen van het GO! atheneum en leefschool De Tandem in Eeklo de voedselverspilling op hun school gemeten. De resultaten waren verbluffend.

De leerlingenambassadeurs van de Sint-Jozef Humaniora in Brugge gaan tijdens een bezoek aan bioboerderij Augustijnenhof aan de slag rond duurzame en gezonde voeding op hun school.

Het refterproject is een project in samenwerking met Rikolto, Ondergrond vzw en uiteraard het IMS Borgerhout. De bedoeling van dit project is om van de refter een aantrekkelijke plek te maken waar gezonde en duurzame voeding nog beter smaakt. Er zijn al heel wat stappen gezet. Ook benieuwd? Lees gerust verder!

Er zijn 150.000 leerlingen in Vlaanderen die met een lege brooddoos naar school komen. Elk kind heeft recht op een gezonde en duurzame lunch op school. En daar zijn volgens ons zeer concrete oplossingen voor.

Vlaams minister van onderwijs, Hilde Crevits en minister van volksgezondheid, Jo Vandeurzen, lanceerden in samenwerking met het Vlaams Insituut Gezond Leven, een nieuwe gids met richtlijnen rond gezonde broodjes op school. Het is een informatieve gids over wat nu juist een gezond lunchaanbod is op school.

Het GO! Atheneum Gentbrugge is op de tweede editie van de actie ‘Youth for Climate’ met een 120-tal leerlingen van de tweede en de derde graad naar de klimaatbetoging in Brussel getrokken. Een mooi initiatief van hoe een school hiermee kan omgaan.

Hoe zet je duurzame en gezonde voeding op de kaart in jouw dagelijkse omgeving? Tijdens vier sessies over één schooljaar gaan leerkrachten en medewerkers van gemeentebesturen samen aan de slag.

De pilootschool Stroom was eind januari toe aan haar tweede projectweek, deze keer rond rond kunst en cultuur. Hierbij kon kookkunst niet ontbreken. De leerlingen van Stroom dompelden zich onder in de wereld van het vegetarisch koken.

De toekomstige kapiteins en werktuigkundigen van 4 TSO uit het Mercator Maritiem Instituut te Oostende namen een duik in de wereld van duurzame voeding.

Stedelijke Basisschool De Puzzel in Vilvoorde zet de eerste stappen naar een duurzaam voedingsbeleid op school.

In het project ‘Enough, for all, for ever!’ gingen de leerlingen van het 6de jaar STW van de Via school Tienen aan de slag rond duurzame ontwikkeling via het traject de GoodFood Challenge.

Vier keer per jaar gaan bevlogen leerkrachten en medewerkers van scholen en gemeentebesturen aan de slag om gezonde en duurzame voeding op de kaart te zetten in hun dagelijkse werkomgeving.

Stroom, onze nieuwe pilootschool in Leuven, zet vier keer per jaar alles op alles in een projectweek. Het lessenrooster, de vakken en de klassen worden door elkaar gehaald, ze trekken naar buiten en werken gedurende één week intensief rond een centraal thema. Wij kijken al uit naar de laatste projectweek in juni, die volledig in het teken zal staan van duurzaamheid!

Voor de eerste keer brachten de partners op 27 november 2018 Gentse scholen samen om concreet aan de slag te gaan met het voedingsbeleid van hun eigen school.

Op 21 november waren we met 60 deelnemers te gast op de educatieve boerderij Het Neerhof, op een boogscheut van Brussel. In deze historische vierkantshoeve kwamen afgevaardigde leerlingen uit de richtingen landbouw, voeding verzorging, gezondheidswetenschappen, biotechniek en sociaal technische wetenschappen samen voor de eerste stap in het uitwisselingstraject ‘Young Food Professionals’.

De leerlingen van het 5e jaar STW van JOMA secundair in Merksem kaderden het traject GoodFood Challenge binnen hun Integrale Opdrachten. Onder het motto 'Er is geen PLAN(eet) B' moesten zij gedurende een hele week zo duurzaam mogelijk leven. Hoe ze duurzaam konden eten leerden ze alvast via de leerrijke en interactieve workshops van GoodFood@School.

Op 7 november werd er met een aantal leerlingen en enkele leerkrachten van IMS Borgerhout, een bezoek gebracht aan de dakboerderij van PAKT . Dit bezoek kadert binnen het refterproject dat GoodFood@School samen met Ondergrond ondersteunt. Ons doel? Van de refter terug een aantrekkelijke plek maken waar duurzame en gezonde voeding een belangrijke rol krijgt.

‘Hoe kan je kiezen voor gezonde en duurzame voeding in je grootkeuken?’ Rond deze vraag vond op 24 oktober een actieve inspiratienamiddag plaats, georganiseerd door GoodFood@School en Lekker.Lokaal.Natuurlijk! Er waren schooldirecties, grootkeukenkoks, aankoopverantwoordelijken en leerkrachten aanwezig. Een mooie mix die de namiddag nog interessanter maakte.