- 400 g gekookte kikkererwten (een nachtje geweekt in water en gekookt, of uit blik)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels currypoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 snufje cayennepeper
- peper
- zout
Voor de veganaise:
- 100 ml sojamelk (ongezoet)
- 200 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel zout