In oktober 2019 hielden we een eerste afvalmeting in de refter van Sint-Jozef Humaniora in Brugge. Lees hier hoe dat in zijn werk ging. Een aantal conclusies van toen:
- Er werd in totaal 41,15 kg voedsel weggegooid
- Vlees was de component die het meeste werd weggegooid
- Sommige leerlingen lieten zonder te proeven hun stuk vlees op hun bord liggen
Met deze resultaten zijn we in de school aan de slag gegaan. De leerlingen kregen de resultaten te zien op de speelplaats en kregen tips over hoe ze minder voedsel kunnen verspillen. Ook de keuken heeft niet stilgezeten en biedt sindsdien bijvoorbeeld ook halve porties vlees aan.