Nieuws & Inzichten

Bij Stroom hebben we niet stilgezeten. Van een ideale brooddoos samenstellen in het Frans tot met de handen uit de mouwen steken om groenten te kweken. Lees hier hoe dit eraan toe ging!

Op 2 april vond de inspiratiedag van STOEMP plaats. Deze dag zette creatieve, innoverende en inspirerende praktijkvoorbeelden rond gezonde, duurzame en toegankelijke voeding voor iedereen in de kijker. En daar was het School Food Lab Nieuwenbosch een van de voorbeelden op vlak van onderwijs.

De Leuvense klimaatjongeren gingen op woensdagnamiddag met 12 experts aan tafel om te brainstormen en concrete aanbevelingen te formuleren voor hun school, de stad en de nationale en internationale politiek.

Een groep leerlingen van Sint-Gerardus te Diepenbeek nam enthousiast deel aan de GoodFood Challenge en deden zo heel wat ideeën op om duurzamer te eten.

In opdracht van GoodFood@School en Restjesredders hebben enkele leerlingen van het GO! atheneum en leefschool De Tandem in Eeklo de voedselverspilling op hun school gemeten. De resultaten waren verbluffend.

De leerlingenambassadeurs van de Sint-Jozef Humaniora in Brugge gaan tijdens een bezoek aan bioboerderij Augustijnenhof aan de slag rond duurzame en gezonde voeding op hun school.

Het refterproject is een project in samenwerking met Rikolto, Ondergrond vzw en uiteraard het IMS Borgerhout. De bedoeling van dit project is om van de refter een aantrekkelijke plek te maken waar gezonde en duurzame voeding nog beter smaakt. Er zijn al heel wat stappen gezet. Ook benieuwd? Lees gerust verder!

Er zijn 150.000 leerlingen in Vlaanderen die met een lege brooddoos naar school komen. Elk kind heeft recht op een gezonde en duurzame lunch op school. En daar zijn volgens ons zeer concrete oplossingen voor.

Vlaams minister van onderwijs, Hilde Crevits en minister van volksgezondheid, Jo Vandeurzen, lanceerden in samenwerking met het Vlaams Insituut Gezond Leven, een nieuwe gids met richtlijnen rond gezonde broodjes op school. Het is een informatieve gids over wat nu juist een gezond lunchaanbod is op school.

Het GO! Atheneum Gentbrugge is op de tweede editie van de actie ‘Youth for Climate’ met een 120-tal leerlingen van de tweede en de derde graad naar de klimaatbetoging in Brussel getrokken. Een mooi initiatief van hoe een school hiermee kan omgaan.

Hoe zet je duurzame en gezonde voeding op de kaart in jouw dagelijkse omgeving? Tijdens vier sessies over één schooljaar gaan leerkrachten en medewerkers van gemeentebesturen samen aan de slag.

De pilootschool Stroom was eind januari toe aan haar tweede projectweek, deze keer rond rond kunst en cultuur. Hierbij kon kookkunst niet ontbreken. De leerlingen van Stroom dompelden zich onder in de wereld van het vegetarisch koken.

De toekomstige kapiteins en werktuigkundigen van 4 TSO uit het Mercator Maritiem Instituut te Oostende namen een duik in de wereld van duurzame voeding.

Stedelijke Basisschool De Puzzel in Vilvoorde zet de eerste stappen naar een duurzaam voedingsbeleid op school.

In het project ‘Enough, for all, for ever!’ gingen de leerlingen van het 6de jaar STW van de Via school Tienen aan de slag rond duurzame ontwikkeling via het traject de GoodFood Challenge.

Vier keer per jaar gaan bevlogen leerkrachten en medewerkers van scholen en gemeentebesturen aan de slag om gezonde en duurzame voeding op de kaart te zetten in hun dagelijkse werkomgeving.

Stroom, onze nieuwe pilootschool in Leuven, zet vier keer per jaar alles op alles in een projectweek. Het lessenrooster, de vakken en de klassen worden door elkaar gehaald, ze trekken naar buiten en werken gedurende één week intensief rond een centraal thema. Wij kijken al uit naar de laatste projectweek in juni, die volledig in het teken zal staan van duurzaamheid!

Voor de eerste keer brachten de partners op 27 november 2018 Gentse scholen samen om concreet aan de slag te gaan met het voedingsbeleid van hun eigen school.

Op 21 november waren we met 60 deelnemers te gast op de educatieve boerderij Het Neerhof, op een boogscheut van Brussel. In deze historische vierkantshoeve kwamen afgevaardigde leerlingen uit de richtingen landbouw, voeding verzorging, gezondheidswetenschappen, biotechniek en sociaal technische wetenschappen samen voor de eerste stap in het uitwisselingstraject ‘Young Food Professionals’.

De leerlingen van het 5e jaar STW van JOMA secundair in Merksem kaderden het traject GoodFood Challenge binnen hun Integrale Opdrachten. Onder het motto 'Er is geen PLAN(eet) B' moesten zij gedurende een hele week zo duurzaam mogelijk leven. Hoe ze duurzaam konden eten leerden ze alvast via de leerrijke en interactieve workshops van GoodFood@School.

Op 7 november werd er met een aantal leerlingen en enkele leerkrachten van IMS Borgerhout, een bezoek gebracht aan de dakboerderij van PAKT . Dit bezoek kadert binnen het refterproject dat GoodFood@School samen met Ondergrond ondersteunt. Ons doel? Van de refter terug een aantrekkelijke plek maken waar duurzame en gezonde voeding een belangrijke rol krijgt.

‘Hoe kan je kiezen voor gezonde en duurzame voeding in je grootkeuken?’ Rond deze vraag vond op 24 oktober een actieve inspiratienamiddag plaats, georganiseerd door GoodFood@School en Lekker.Lokaal.Natuurlijk! Er waren schooldirecties, grootkeukenkoks, aankoopverantwoordelijken en leerkrachten aanwezig. Een mooie mix die de namiddag nog interessanter maakte.

Chefkok Seppe Nobels en Rikolto (het vroegere Vredeseilanden) slaan de handen in elkaar voor het project GoodFood@School. Doel? Van gezonde en duurzame voeding op school de normaalste zaak van de wereld maken. Op 29 mei werd de samenwerking gelanceerd met een Belgische week in het Technisch Instituut Heilige Familie in Brugge: een week lang serveert de schoolkeuken Belgische klassiekers naar een duurzaam recept van Seppe Nobels.

Op 13 juni gaven we de start voor de opmaak van een Vlaamse Green Deal voor duurzame en gezonde voeding op school. De Green Deal is een samenwerking tussen de Vlaamse Overheid en privépartners, om een duurzaam initiatief te verwezenlijken.

In het TI Heilige Familie in Brugge eindigt het schooljaar met 'GoodFood@School Belgian Style'. Tijdens de week van 28 mei tot 1 juni serveert de keuken Belgische klassiekers, maar dan in een GoodFood-jasje. Het idee kwam van de leerlingen... Chefkok Kevin van het TI Heilige Familie en chefkok Seppe sloegen de handen in elkaar en pimpten de Belgische klassiekers.

Op woensdag 16 mei werd het Damiaanplein in Leuven bezet door Project D. Project D zijn 17 leerlingen van het Paridaensinstituut die na een intensief traject rond duurzame voeding, als apotheose een foodfestival organiseren voor hun medeleerlingen en de andere scholen op het plein. Er werd gekookt met voedseloverschotten, er werden banden gesmeed met het woonzorgcentrum Dijlehof en er werd vooral gegeten en gefeest op dit ‘No Waste Good Taste’-festival.

Gezonde en duurzame voeding op school is duidelijk een actueel en relevant thema. Daarom roepen Rikolto (Vredeseilanden), GoodPlanet en Fairtrade Belgium (de partners van GoodFood@School) samen met het Vlaams Instituut Gezond Leven, The Shift, Fevia, Boerenbond, en de Vlaamse Overheid een Green Deal tot leven, om een gezond en duurzaam voedingsbeleid in alle Vlaamse scholen na te streven.

In april ging project D, de voedselambassadeurs van het Paridaensinstituut in Leuven, op bezoek bij Leuvense boeren. Ze gingen op zoek naar wie ons voedsel produceert, hoe dat gebeurt en wat er allemaal bij komt kijken. En ze waren ook benieuwd naar de principes van biologische landbouw.

Een grootkeuken laten kennis maken met de plantaardige keuken. Dat was de missie van Pieter-Jan Lint. Hij dompelde het personeel van het Nieuwenbosch-internaat van Gent en het TI Heilige Familie in Brugge onder in de masterclass "Een frisse kijk op de plantaardige keuken".

De GoodFood@School ambassadeurs van het Paridaens-instituut in Leuven zitten niet stil deze lente. Met ondersteuning van de stad Leuven, werkten ze samen met mijnLeuven (de Leuvense jeugddienst) acties uit voor iedere lentemaand. Maart, april en mei staan, elk met een specifiek thema, in het teken van gezonde, duurzame voeding.