Nieuws & Inzichten

1/3de van ons eten gaat de vuilbak in. Dat roept verontwaardiging op, ook bij de scholen van GO! Scholengroep in Gent. En dus gingen ze samen met cateraar Agape aan de slag om hun voedselverspilling terug te dringen.

In De Wijnpers, het Leuvense School Food Lab van 2019-2020, heeft mijnLeuven (de jeugddienst van de Stad Leuven) een 10tal GoodFoodies opgetrommeld. Deze GoodFoodies zijn ambassadeurs voor gezonde en duurzame voeding op school. Ze worden opgeleid door Rikolto en begeleid door mijnLeuven om een aantal acties op poten te zetten om hun medeleerlingen te informeren en te laten nadenken over de betekenis en de impact van gezonde en duurzame voeding. Eind november was het zover: ze hielden een brooddozencheck.

Katharina Beelen van GoodFood@School ging erover in gesprek met 3 schoolcateraars tijdens Rikolto-event Wij voeden de stad.

Schepenen van onderwijs debatteren over de rol van de stad in een duurzaam en gezond voedingsbeleid op school. De School Food Council is daarbij een belangrijk instrument.

Inzetten op gezonde en duurzame voeding op school, hoe maak je daar werk van? We brachten leerkrachten, onderwijsstudenten en medewerkers van steden en gemeenten uit de hele provincie West-Vlaanderen samen in Kortrijk om hiermee aan de slag te gaan.

Sint-Jozef Humaniora wil voedselverspilling in de refter aanpakken. Samen met Rikolto (Vredeseilanden), de keuken (Scolarest), leerkrachten en de jongerenambassadeurs hield de school een week lang bij hoeveel voedselresten in de vuilbak belandden door het organiseren van een afvalmeting.

Op donderdag 21 november kwamen de leden van de School Food Council samen aan de Artevelde Hogeschool campus Brusselsepoort. De School Food Council groeit en heeft ambitie. Om die ambitie waar te maken is er nood aan meer duidelijkheid van wat de Council juist is en doet, wat ze kan betekenen voor de scholen en hoe we de scholen kunnen bereiken. Volgende keer bekijken we het aanbod van alle partners en focussen we verder op het bereiken van scholen.

Meer dan 20 leerlingen van een aantal Leuvense scholen hadden zich ingeschreven om mee te doen aan deze spannende kookwedstrijd. Hiermee willen EIT Food en Rikolto de jongeren bewust maken van de betekenis en het belang van gezonde en duurzame voeding.

Lees hier hoe de School Food Council in Gent aan de slag is gegaan dit schooljaar.

GoodFoodBoost komt naar jouw school. Tijdens drie leersessies ondersteunen we jou om gezonde en duurzame voeding een plaats op school te geven, en ruimte te creëren om elkaar te inspireren.

Word jij een Goodfoodie in Gent? Goodfoodies, dat zijn leerlingen met een hart voor ‘goed eten’. Voedselambassadeurs die ook hun school warm maken voor lekker, duurzaam en gezond eten.

In de provinciale land- en tuinbouwschool De Wijnpers in Leuven gaan we aan de slag met GoodFood@School. De Wijnpers is de derde pilootschool van Leuven. Dat houdt in dat ze stapsgewijs begeleid zullen worden om gezond en duurzame voeding te verankeren in hun schoolbeleid.

GO! Atheneum Gentbrugge startte vorig jaar met het project GoodFood@School, waar gezonde en duurzame voeding in de kijker wordt gezet. Lees hier hoe de school de strijd aangaat met (plastic)verpakkingen.

In alle Vlaamse scholen, een gezond en duurzaam voedingsbeleid tegen 2021. Dat is nog steeds de doelstelling van GoodFood@School. En we gaan de goede richting uit. Op 6 december lichten we graag toe hoe we hier in de toekomst nog meer aan willen werken. Ontdek hier de twee sessies die we daar met GoodFood@School zullen begeleiden.

Het Vlaams Instituut Gezond Leven heeft een campagne gelanceerd over het promoten van peulvruchten. Van lekkere linzen over bonte bonen tot koene kikkererwten. Peulvruchten zijn lekker en heerlijk veelzijdig. Ze zijn ook duurzaam en goed voor je portemonnee. Het proberen meer dan waard!

Secundaire scholen die gezonde tussendoortjes willen aanbieden aan hun leerlingen kunnen zich inschrijven voor ‘Snack & Chill’. Dit project van het Vlaams Instituut Gezond Leven en o.a. Rikolto (Vredeseilanden) brengt fruit, groenten en water met een smaakje op school voor een lage prijs.

Binnen het GoodFood@School programma willen we alle Leuvense scholen bewegen naar een gezond en duurzaam voedingsbeleid. Een gouden manier om dat te doen is werken met voedselambassadeurs, de GoodFoodies. Jongeren die alles te weten komen over het belang en de impact van gezonde en duurzame voeding, en die andere jongeren en hun school tot actie willen aanzetten.

Inzetten op gezonde en duurzame voeding, hoe begin je daar aan? Hoe breng je verandering op jouw school als het fout loopt met wat er dagelijks op je bord verschijnt? Hoe maak je van dat éénmalig project een blijvend resultaat?

In juni hield onze Leuvense pilootschool Stroom een duurzame week. Die week werd afgesloten met een klimaatcamping aan de Abdij van ‘t Park, bij BoerEnCompanie. De bedoeling van deze klimaatcamping? Leerlingen proberen 24u lang zo weinig mogelijk impact te hebben op het klimaat. Benieuwd hoe ze dat doen?

Wil je meer gezonde en duurzame voeding op jouw school? Schrijf je nu in voor het gratis leertraject: 4 begeleidingssessies die je op weg helpen naar een doorbraak in het voedingsbeleid op school.

Zoete samosa's bakken, bloemkool klaarmaken op verschillende wijzes én ondertussen iets doen aan de voedselverspilling. Tijdens een kookworkshop gaan de leerlingen van het IMS in Borgerhout aan de slag met voedselresten van de supermarkt naast de school.

Zelf je eigen foodwraps maken, leren hoe je voedselverspilling kan tegengaan, ontdekken waar chocolade vandaan komt of kennismaken met allerlei vreemde seizoensgroenten. De leerlingen van Stroom in Leuven kennen er ondertussen alles van.

Een heel schooljaar lang gingen we samen met leerkrachten en medewerkers van gemeentebesturen aan de slag in West-Vlaanderen. Het doel? Gezonde en duurzame voeding op de kaart te zetten in de dagelijkse omgeving.

In het Technisch Instituut Heilige Familie in Brugge, een van de pilootscholen van GoodFood@School, komen chefs van verschillende schoolkeukens van cateraar Scolarest (Compass Group) samen voor een workshop vegetarisch koken.

Met hun eigen Fairstival viert de Brugse GoodFood@School-pilootschool Sint-Jozef Humaniora hun engagement om duurzame en gezonde voeding een plek te geven op school.

Een duurzame en gezonde voedselketen, voor onszelf en voor de planeet. Met die uitdaging gingen leerlingen uit het bso en tso, die vanuit hun studierichting een link hebben met voeding, een schooljaar lang aan de slag. Op de slotdag vertellen ze elkaar welk traject zij hebben afgelegd.

Op 30 april werd in het Nieuwen Bosch Humaniora in Gent een nieuw charter voor gezonde, evenwichtige en duurzame schoolmaaltijden ondertekend. Nieuwenbosch is een van de pilootscholen die Rikolto (Vredeseilanden) begeleidt in het kader van GoodFood@School.

De winnaars van de brooddozenbattle kregen met hun klas een kookworkshop cadeau. Op die manier kan er in de toekomst nog beter ingezet worden op duurzame voeding op school. Eén van de winnaars was Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Een school die jongeren in de wondere wereld van de gastronomie inleidt. Hier zitten onze chef-koks in spé. Een ideaal publiek dus om een professionele kookworkshop mee te doen.

Bij Stroom hebben we niet stilgezeten. Van een ideale brooddoos samenstellen in het Frans tot met de handen uit de mouwen steken om groenten te kweken. Lees hier hoe dit eraan toe ging!

Op 2 april vond de inspiratiedag van STOEMP plaats. Deze dag zette creatieve, innoverende en inspirerende praktijkvoorbeelden rond gezonde, duurzame en toegankelijke voeding voor iedereen in de kijker. En daar was het School Food Lab Nieuwenbosch een van de voorbeelden op vlak van onderwijs.